POUR TOUT SAVOIR SUR… SABRINA B. !
28 février 2018

Des « pattes d’ours » maison!!!

Alors voilà, mes enfants (et moi, je l’avoue) adoooooorent les pattes d’ours. Mais je n’en ai pas acheté depuis des lustres parce qu’on essaie d’avoir des lunch zéro déchet et que les torieux d’emballages multipls me rendent folle.

Ce qui fait que depuis qu’ils sont tout petits, mes enfants appellent régulièrement la DPJ pour grossière maltraitance parce qu’ils sont les seuls enfants au Québec qui n’ont JAMAIS de pattes d’ours dans leurs lunch. Mais j’en ai eu assez de leurs yeux de Puss In Boots et j’ai trouvé LA solution. Des pattes d’ours maison!!! C’est simplissime et mille fois plus délicieux! ET SANS DÉCHET!!!! Je les mets dans un sac à collation lavable Omaiki, accompagnés d’une compote de pomme (achetée dans un gros contenant tsé!) dans une pochette Bummis et mes enfants sont enfin COMME LES AUTRES!!! Woot woot!

Voici la recette!

(donne une vingtaine de biscuits, mais moi je l’ai triplée, tsé histoire de pas en refaire tous les mois et de m’en garder un sac caché pour moi TU SEULE!!!!!)

  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • ½ tasse de sucre
  • ¾ tasse de mélasse
  • 1 gros œuf
  • ¼ tasse d’eau chaude
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 tasses de farine, mesurée à la cuillère (ou moitié-moitié farine de blé entier histoire de se faire croire que c’est vraiment santé)
  • ½ c. à thé de gingembre moulu (j’en ai mis le double)
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ¼ c. à thé de sel
  1. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, monter en crème le beurre et le sucre. Ajouter la mélasse et l’œuf en battant.
  3. Dans un autre bol, battre la farine, les épices et le sel.
  4. Combiner l’eau chaude et le bicarbonate dans une petite tasse. Verser dans le mélange de beurre et mélanger.
  5. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.

(À ce stade-ci, j’ai réfrigéré 30 minutes, pour me faciliter la tâche du « roulage » de boules)

Pour former les pattes :

  1. À l’aide d’une cuillère à biscuit de taille moyenne ou d’une cuillère à soupe (je l’ai fait à la main, pas de temps à perdre!), façonner des boules et les écraser un peu (à peine, de sorte qu’elle aient 2″ d’épaisseur), puis, avec une cuillère à thé, former les quatre orteils.
  2. Cuire au four préchauffé 8 à 10 minutes. Laissez refroidir les biscuits quelques minutes avant de les transférer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

Se congèle vraiment bien! Complètement malade chaud!

 

Voilà! Et vous, quelles sont vos recettes de lunch favorites??

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